小的時候由於爸爸覺得核桃會讓我變得聰明一點，所以傢裡最多的零食就是核桃，而且因為爸爸是學化學的，所以除瞭天然的零食之外就不讓我吃什麼亂七八糟的加工食品，直接後果就是——我到現在吃的零食基本還是各種堅果~高中時候就獨自在外求學瞭，能周末出門的時候我都會跑去最近的超市裡面買核桃吃，那時候沒有核桃夾子也沒有榔頭，用的土辦法就是放在門的合頁處咔嚓咔嚓夾裂開瞭吃，最初我買瞭很多鹽炒紙皮核桃，後來上火實在嚴重，就買瞭土產的生核桃，但是皮比較厚，我總是擔心突然有一天一陣咔嚓咔嚓響聲之後門會掉下來……都說咖啡和核桃是絕配，尤其是他們出現在面包裡的時候，現在有瞭面包機，做個什麼都方便很多，大冬天的也不怕手冷瞭，唯一的缺陷就是——發面真的好慢……
主料：甜面包預拌粉(280g)，雞蛋(1個)，溫水(85g)，黃油(25g)，速溶咖啡(1包)，核桃仁(50g)
輔料：酵母(4g)
面包桶裡面放進去85g溫水
加進去一個雞蛋
雞蛋攪碎之後加進去一包（280g）甜面包預拌粉
加進去一包速溶咖啡
面包機有酵母盒的直接4g酵母加到裡面，沒有的直接加到桶裡面
50g核桃仁掰碎瞭加到果料盒裡面
按下甜面包按鈕，開始進行和面
十五分鐘之後加入切成塊軟化好的黃油，就等著吃香噴噴的面包啦！
沒有果料盒的可以在次肉面完瞭的醒面時間加進去核桃有些面包機也會有提醒的聲音雞蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；
2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；
3.炒雞蛋不需放味精；
4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。
雞蛋的作用
雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
黃油做法技巧
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。
黃油的作用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
核桃做法技巧
1.核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等;
2.將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，並迅速補充體力;
3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
核桃的作用
1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4.當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
5.核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
核桃食用禁忌
腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
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