蒜醬茄子

蒜醬茄子主要取材於茄子，茄子是很傢常的一種食材，成品菜吃起來綿軟爽口，它含有豐富的維生素，還有碳水化、蛋白質等營養成分，它還有清熱解毒的功效，這道美食是將茄子蒸熟之後在炒制，這樣煮出來的茄子沒有太多的油，吃起來也就更加的健康啦。

蒜醬茄子的做法教程：

1.茄子洗凈去蒂。

2.蒸鍋坐水，放入茄子。

3.大火蒸熟，茄子蒸軟後揀出晾涼。

4.大蒜搗成蒜泥。

5.加入適量的鹽和生抽攪勻。

6.茄子晾涼後手撕成條。

7.倒入調好的蒜醬汁。

8.拌勻後裝盤即可。

成品圖：

蒜醬茄子的美味小竅門：

1、茄子最好選長茄子比較好操作。

2、蒸茄子的時間要根據切的太小適當調整，茄子蒸軟瞭就可以瞭，不要蒸太爛瞭。

蒜醬茄子的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的呢，沒有時間做飯的朋友們也可以試著做一下啦，開胃美味又下飯。