酸奶彩虹小面包

繼續我的酸奶包，自傢做酸奶就是這點方便，隨做隨吃，酸奶的用途很多，可以做奶酪、面包、蛋糕，近段時間我傢的酸奶機可沒閑著，貢獻蠻大的，哈哈，這個機器超常發揮作用瞭。值瞭！

主料：酸奶(130g)，高筋面粉(270g)
　　輔料：蔬菜粒(適量)，羅勒葉(適量)，沙拉醬(適量)

面包機揉面、發酵，整個過程完成後，分成50克一個的面劑子揉好後，醒發15分鐘。

蔬菜粒加上沙拉醬和羅勒葉拌勻

面劑子搟成圓形。

加入果蔬粒。

包好封口。

.烤箱發酵60分鐘，封口朝下，面團上方用刀子切個十字口，擠上沙拉醬和番茄醬。

.用180度烤18分鐘即可

出爐。

內部組織圖

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多瞭放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。