土豆胡蘿卜燉羊肉

來到內蒙學的一道菜，自己又加瞭點創意！

主料：羊腿肉(根據人數)
輔料：土豆(以個人口味)，胡蘿卜(以個人口味)

先把羊肉用開水抄一下，把血水煮掉，水裡加入薑，料酒，花椒，八角。

把煮好的羊肉放到炒鍋裡小火炒，然後加入幹辣椒，五香粉，蔥薑，生抽一起炒，然後添水燉，大概四十分鐘。

羊肉燉爛以後加入土豆塊和胡蘿卜塊，加鹽，雞精，添水繼續燉二十分鐘。

把湯水靠幹以後出鍋前把香蔥末撒一些即可。

剛過來內蒙時候吃不習慣這邊的羊肉燉土豆後來經過改良已經愛上這邊的羊肉瞭哈哈！