臺灣菜包

菜包是臺灣最傳統的經典小吃，是采用糯米粉為主要原料加入蘿卜絲，肉，蝦米等餡料制作而成的，下面把最傳統的臺灣菜包做法分享給大傢。

主料：糯米粉400公克、白蘿卜絲600公克、絞肉150公克、蝦米40公克、油蔥酥30公克、溫水240P、竹葉適量

A：糖20公克、沙拉油1又1/2大匙

B：醬油1小匙、鹽1/2小匙、雞粉少許、白胡椒粉1/4小匙

臺灣菜包的做法:

1、將糯米粉放入盆中，加溫水拌勻，取出3小塊壓扁後放入沸水中煮熟後撈出。

2、然後的米團放回盆中，加入糖揉成團後再加入沙拉油，繼續揉至光滑，分成適量大小

3、熱一鍋，倒入適量油，放入絞肉炒至變色再加入醬油炒至油亮，放入蝦米炒香，再放入白蘿卜絲拌炒至軟，續加入調味料B炒至入味後，加入油蔥酥拌炒均勻，取出放涼即為內餡

4、將作法2的糯米團搓圓壓扁後，放入適量作法3中的的內餡，包起後略搓為橢圓形，並在中間捏出一條線

5、竹葉抹上油，放上作法4，再放入水煮滾的蒸籠中以中火蒸約20～30分鐘至熟即可。

成品圖：