火腩燜蓮藕

火腩，就是廣式的燒肉，廣東菜的配菜裡經常會用到。作用就是提鮮和做搭配，如火腿那樣。火腩燜蓮藕，是一道傢常菜，用燒肉的味道，帶出蓮藕的香味，兩種食材相宜得章，味道相當不錯。

主料：廣式燒肉(150克)，蓮藕(400克)
　　輔料：蒜頭(適量)

火腩是買現成的，切厚片待用。

蓮藕去皮洗凈

蓮藕切大塊待用。

起油鍋，爆香蒜頭，下肉煸炒出一下油。

加入切好的蓮藕炒勻

再加入適量的水、生抽、蠔油、鹽，大火燒開，小火燜20分鐘。

香濃可口的火腩燜蓮藕行瞭。