千島醬芝麻壽司

主料：米飯(適量)
　　輔料：蘋果醋(適量)，白芝麻(適量)，黃瓜(適量)，蛋皮(適量)，紫菜(適量)

以一斤米為例，稱好倒入電飯煲。

把米洗凈之後，加一倍的水，比例是1:1，也可根據你用的米的吸水程度適當增減，蒸成米粒完整的米飯。

蒸好的米飯。

把米飯弄松散，稍微晾涼。

加海天蘋果醋。

一斤的米，加六到七湯匙的蘋果醋即可，根據個人喜好增減。

把米飯抖散均勻，讓蘋果醋和米飯充分的融合。

雞蛋一個打散，煎一張蛋皮待用。

黃瓜半根，刨皮洗凈。

切條，去中間的黃瓜籽。

白芝麻少許，用密度比較高的漏子沖洗幹凈。

用煎鍋把白芝麻炒香，表面微黃，芝麻啪啪的跳起來即可，不要炒焦瞭。

取一張紫菜，鋪上米飯，手指蘸水，摁壓結實。

墊一層保鮮膜，把有米飯的一面朝下。

放上黃瓜，蛋皮。

卷的第一下要卷結實。

第一下卷好後，把保鮮膜慢慢往前拉。

卷成一圈後，切掉剩下的部分，這樣壽司卷不會太大，就能一口一個瞭，也可以不切。

用壽司簾抓結實後，拿掉保鮮膜。

均勻粘上炒好的白芝麻。

刀蘸冷開水，切成段。

擠上千島醬即可，剩下的米飯可以做別款的壽司。