胡蘿卜蒸餃

在傢做胡蘿卜蒸餃的時候油菜要焯燙一下，這樣口感會更加好吃，胡蘿卜素需要搭配油脂才能促進胡蘿卜素的吸收，油量不能少，面皮盡量和的軟一點口感才更好吃，下面把胡蘿卜蒸餃制作方法分享給大傢。

胡蘿卜蒸餃的做法：

1、胡蘿卜切碎放料理機裡打成糊，加面粉和成面團醒20分鐘。

2、水燒熱焯燙油菜，晾涼後切碎，粉絲泡軟後切碎。

3、雞蛋炒熟炒散，將油菜、粉絲放入雞蛋鍋裡加適量鹽一起翻炒均勻。

4、醒好的面團搟成餃子皮包上料餡。

5、蒸鍋做涼水擺上餃子生胚，上汽後中火蒸10分鐘即可。

成品圖：

胡蘿卜蒸餃怎麼做好吃技巧：

1、油菜焯燙再做成料餡口感會比較好。

2、胡蘿卜富含胡蘿卜素，一般需要搭配油脂才能促進胡蘿卜素的吸收。

3、蒸餃和面的時候，和軟一點。和肉餡的時候 加一點清水。