曲奇小饅頭

曲奇送給朋友或親戚，簡單大方，而且曲奇口味品種多，變化多，送給小朋友，隻需要變換一下，一樣非常的美哦，串在一起，像手鏈有沒有，送給心愛的她也是可以的哦，好吧，這個聖誕和新年，變來點美味的吧！

主料：低筋面粉(150克)，黃油(80克)，糖粉(60克)，全蛋液(25克)

黃油室溫軟化，如果天氣太冷，可以放進烤箱解凍5分鐘

加入糖粉，用電動打蛋器手動攪拌均勻，註意是手動攪拌哦

打至順滑，分次加入全蛋液繼續打至充分混合

加入一點色素，讓小饅頭看起來更美一些，繼續打到充分混合

加入過篩的低粉

攪拌均勻吸收

放進保鮮袋，放冰箱40分鐘

取出面團，取一小團揉成小饅頭型，我在中間加瞭個孔，是想變化更多一些，不刺穿也是可以的，做成小饅頭型就可以瞭

烤箱預熱，120度烤10分鐘

烤好後用錫紙串在一起就可以瞭

1、黃油不好軟化時可以放進烤箱解凍五分鐘2、烤的時候不用太高溫以免小饅頭上色盡量小火烤長一點時間如果上色太快用錫紙蓋住3、烤的時候最好穿條錫紙烤我烤完後發現最下方的孔都沒瞭得重新刺呵呵4、烤箱的溫度各不一樣需要自己把握

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。