柚香小排

今天這道柚香小排與芝香排骨的做法雷同，都一道用沙拉汁調味的快手美食。不同的時，用的調味料各有各的風味。這道柚香小排中有柚子口味的沙拉汁，鮮檸檬汁混合的清香，消除瞭肉排的油膩感。再配上香甜的芒果醬，吃起來先是透著滿嘴的芒果香味，後有柚子和檸檬的餘味在舌尖縈繞，越吃越令人回味。好吃的柚香小排如何做請看下面的教程。

柚香小排的做法圖文教程：

1、準備好基本材料：沙拉汁，芒果醬，檸檬，海鹽，肉排，蜂蜜，芝麻，耗油，黃油，法香，錫紙。

2、肉排中放入適量鹽，沙拉汁，耗油，適量檸檬汁，將調料和肉排充分攪拌均勻，醃制10—15分鐘，放置旁邊醃制備用。

3、切少許黃油。

4、起火，熱鍋放入黃油，待黃油充分融化後，放入醃制好的肉排，小火慢煎，煎至兩面變色，漸漸上色即可盛出。

5、準備一小塊黃油，將黃油均勻塗抹在裁好的錫紙上。

6、找一個刷子和一個小碗。先放入4湯匙的蜂蜜、三湯匙的柚子口味沙拉汁、擠入適量的檸檬汁，充分攪拌均勻。

7、把煎至好的肉排，放到錫紙上塗抹好黃油的地方，再把剛剛調制好的蜂蜜汁，用刷子均勻塗抹到肉排的每一個地方，再將塗抹好蜂蜜汁的肉排用錫紙包裹好，放入鋪好耐烤墊的烤盤中。

8、烤箱預熱到180度，到預熱溫度之後，放入裹好錫紙的肉排。烤制15—20分鐘左右，到時間後，現將烤箱溫度調制200度，再將裹在肉排上的錫紙撤掉，再次碼入烤盤內，待烤箱溫度達到200度時，放入肉排，烤制表面稍微泛金黃，外皮微焦即可。

成品圖：

柚香小排的做法小技巧：

1、沙拉汁的口味有很多種，不想用柚子香味的可以換成其它類似的味道。

2、烤的時間不需要太長，考久瞭口感會變老。

學會柚香小排的傢常做法的話，就等於學會芝香排骨這道菜的做法瞭。不同的隻是調味配料的差別。