紙包雞

紙包雞，是廣東、廣西的名菜。作為宮廷貢品和日常主菜的歷史至少已有兩千多年瞭，入選過非物質文化遺產。今天做一道傢常版的紙包雞。

紙包雞食材：

走地雞1隻、蠔油1勺、生抽1勺、海鮮醬1勺、豆豉醬1勺、鹽、薑、蒜

紙包雞的做法：

1.將雞清理、洗凈，廚房紙吸幹水分；

2.將調料、薑、蒜等倒入小碗，混合攪拌均勻；

3.將混合後的調料均勻的抹在雞身和內腔；

4.放進冰箱冷藏2個小時以上；

5.雞放入烤箱紙，包裹起來；

6.外面在包一層錫紙；

7.高壓鍋中加水，放進蒸架，蒸40分鐘左右即可。

成品圖：