雞肉炒豇豆

雞肉炒豇豆

將雞胸肉切條用老抽醃一會。

豇豆洗凈切段，放入沸水中淖一下。

洋蔥切絲，蒜剁成蒜蓉備用。

鍋中放適量油，待油燒熱放入雞肉翻炒，加入鹽、花椒，放入洋蔥、蒜蓉、豇豆，翻炒一會。最後加入適量味精即可。

豇豆做法技巧

長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。

豇豆的作用

理中益氣；

健胃補腎、和五臟；

調顏養身、生精髓、止消渴。