青椒鑲肉

青椒鑲肉雖然是用整個辣椒做出來的，其實吃起來也不會太辣，隻是咸香中帶微辣，這種味道愛吃辣的和不愛吃辣的人都可以接受，作為傢常菜也很實用呢。這道菜雖然做起來有點麻煩，但是做法都很簡單，沒有難度，下面就來為大傢詳細介紹這道青椒鑲肉的做法技巧。

青椒鑲肉的做法教程：

1.豬肉餡加上調料拌勻備用。

2.將青椒去掉籽和根部，裡面加入肉餡。

3.鍋裡放入適量油加溫。

4.油熱瞭放入青椒煎至綿軟瞭。

5.再加入調料和水燉一會。

6.最後以小火燒至收汁，出鍋前加入水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

成品圖：

青椒鑲肉的美味小竅門：

1、煎的時候要小火，不容易糊。

2、辣椒去掉籽就不會那麼辣瞭。

3、辣椒在調料水中煮一會是為瞭煮入味。