牛肉辣豆花

牛肉辣豆花是營養早餐的好選擇之一，用牛肉和豆花一起來搭配，最好吃的味道當然是咸香爽辣最有滋味。豆花又叫豆腐花，有些地方也叫豆腐腦。在這道豆花牛肉的做法中用瞭質地比較滑軟的內酯豆腐，再加上香脆的花生米和柔韌的牛肉，滋味豐富且很有口感呢。

牛肉辣豆花的做法教程：

1、內酯豆腐從盒中取出放入大碗中;鹵牛肉切薄片;香菜洗凈切碎備用。

2、將內酯豆腐放入蒸鍋中加熱3—5分鐘，時間不宜過長，否則口感粗糙;高湯加熱，調入少許鹽。

3、將加熱好的內酯豆腐分別加入小碗中，依次擺上切好的牛肉片、香酥花生、香菜碎，淋上辣椒油即可。

成品圖：

牛肉辣豆花的做法小技巧：

1、除瞭用內酯豆腐，也可以自己用豆漿機磨豆漿，自制豆腐花。

2、花生米和蝦米如果是用瞭咸味兒的話，加鹽的時候要註意先嘗味道。

3、建議給小朋友們吃的話，少放辣椒，多放蝦米，可以補鈣。

牛肉辣豆花的傢常做法就介紹到這裡，做好的牛肉豆花聞著香，吃著辣爽開胃，作為早餐和餐後點心都很不錯。