幹燒茄子

幹燒茄子主要取材於茄子，茄子是一種非常美味的食材，也是一種經常可以在餐桌上看到的一種食材，這道幹燒茄子先將茄子醃制之後在煸炒，這樣可以去除茄子的水分，減少茄子的用油量，因此吃起來也會更加的健康，是一道營養美味又健康的美味美食。

幹燒茄子的做法教程：

1、茄子洗凈切成滾刀塊，加入鹽用手抓勻。醃制10分鐘，輕輕擠去茄子的水分。

2、鍋中註油，燒熱加入茄子翻炒均勻。

3、小火煸炒至茄子軟爛後加入醬油 糖 和少量的鹽繼續煸炒均勻，加入蒜碎翻炒均勻即可。

成品圖：

幹燒茄子的美味小竅門：

1、茄子要擠去水分，這樣茄子炒出後不會黑。

2、茄子要用小火煸炒軟爛。

幹燒茄子的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的呢，不過患有高血脂高血壓的朋友們要少吃哦，畢竟這道菜相當於別的菜肴，油還是多一點。