毛豆雜炒豆腐

毛豆雜炒豆腐主要取材於毛豆、老豆腐、豬肉、咸菜這幾種食材，毛豆的清新搭配上有著獨特風味的咸菜，鮮美的豬肉搭配上豆腐的清新鮮美，然後這幾者在相互融合，吃起來讓人口齒留香，回味無窮，久久難以忘懷。

毛豆雜炒豆腐的做法教程：

1、將毛豆剝殼淘洗一下，待用，將老豆腐用手抓碎，待用，將已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

2、將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開、斷生，撈出。

3、燒鍋倒油燒熱，下入豬肉末，加適量的料酒、加適量的生抽腐翻炒翻炒，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一下。

4、合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒，加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻，即成。

成品圖：

毛豆雜炒豆腐的美味小竅門：

1、咸菜已經有鹽，所以放鹽要適量。

2、老豆腐翻炒即可，不用炒太久。

毛豆雜炒豆腐的做法介紹到這裡就結束瞭，做法簡單方便快捷，很適合上班忙碌沒有時間做飯的朋友們，做來這麼一道美食犒勞犒勞自己吧。