醋溜西葫蘆

醋溜西葫蘆

主料：西葫蘆(適量)
輔料：豆瓣醬(2舀)，白醋(1舀)

原料，白醋忘瞭拍照

西葫蘆切好後用油先攪拌均勻醃制5分鐘備用

鍋內入油，放入豆瓣醬，小火慢炒，出味

加入醃制過後的西葫蘆，大火炒，8分熟後滴入一舀白醋均勻翻炒，加入少量鹽和雞精即可出鍋

醋溜的西葫蘆就成瞭

豆瓣醬本身就有很多的鹽所以在炒西葫蘆的時候切忌要少放鹽西葫蘆用生油醃制的作用主要有2點1防止西葫蘆在炒的過程中出過多的汁水（平常炒這個不過油醃就會出很多的汁）2可以使得西葫蘆炒出來的口感更加脆爽

西葫蘆的作用

清熱利尿、除煩止渴；

潤肺止咳、消腫散結；

潤澤肌膚；

減肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和腫瘤。