彩椒拌脆藕

彩椒拌脆藕主要取材於彩椒和蓮藕這兩種食材，蓮藕是夏季人們經常食用的一種食材，它吃起來清涼解暑，脆甜爽口，並且營養價值也很高，含有豐富的維生素，在夏季食用可以補充夏季因炎熱酷暑出汗而流失的營養，對於女性朋友們來說也是一種非常好的天然美容化妝品。

彩椒拌脆藕的做法教程：

1.藕去皮洗凈，豎著切片，再切成絲，切好的藕絲泡在水裡，彩椒切絲。

2.鍋內水燒開後關火，倒入藕絲和彩椒絲，迅速拌一下盛出。

3.用涼水沖洗後，用冰的涼開水浸泡一下，加橄欖油，鹽，糖拌勻即可。

成品圖：

彩椒拌脆藕的美味小竅門：

1、豎著切的藕絲比較完整，不易斷。

2、藕絲入鍋的時間不要超過30秒，這樣才能保證藕絲的脆嫩口感。

3、蓮藕用冰水泡過口感更脆爽。

4、橄欖油也可以用香油代替。

5、蓮藕放在水裡浸泡，可以泡去多餘的淀粉，也可以防止氧化。

彩椒拌脆藕的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，夏季炎熱酷暑，不妨來上這麼一道清新脆口又開胃的美味美食吧，讓你清涼解暑又爽心。