豆沙春卷

上次炸春卷，有的親說豆沙春卷也好吃，這次做瞭紅豆沙就包瞭些豆沙春卷，濃濃的紅豆香，味道真的很贊。

主料：春卷皮(250克)
　　輔料：紅豆沙(適量)，食用油(適量)

準備的食材。

放適量的豆沙，從下開始向上卷，卷的時候手勁要輕。

卷住餡料後再把左右兩邊的春卷皮向中間折，封住兩端的開口，最後在封口處沫些濕淀粉包好。

包好的豆沙春卷。（可以多包些，凍在冰箱裡，隨吃隨取）

用適量的油，中小火煎炸。

炸熟即可。

油炸可以選深而口徑小的鍋來炸這樣不用倒入很多油就可以保持較高的油位來炸食物瞭

春卷皮做法技巧

原料：面粉500克，鹽5克，清水400克。

制作：

1.將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可;

2.將面團餳放2-3小時;

3.取一平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈，提起面團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。

春卷皮的作用

祛脂降壓,解毒,利尿消腫,提高免疫力,補充能量

春卷皮食用禁忌

高血壓，冠心病，動脈硬化，高脂血癥不宜食用過多。

紅豆沙做法技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

紅豆沙的作用

有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效