西班牙油條吉拿

Churros-吉拿又稱為西班牙油條，是一種源於西班牙的條狀面食，但亦在拉丁美洲、法國、葡萄牙、美國及加勒比海多個以拉美裔人口為主的島嶼盛行。西班牙油條與中國的油條類似，兩者都是早餐時經常會食用的食品，通常會撒上砂糖，配上熱巧或咖啡來吃，這個周日，你也可以來一盤？

主料：中筋面粉(125g)，水(135ml)，鹽(2g)，橄欖油(1勺)，色拉油(200-300ml)

煮水煮到沸騰

把熱水倒入面粉裡

加入橄欖油和適量鹽，繼續攪拌均勻

裝入裱花袋裡

油燒至170度，用裱花袋擠出一定長度以後用剪刀切好放入鍋裡，裱花袋花嘴用如圖一樣有條紋的，

炸到金黃色。

炸好的油條放到廚房紙巾上吸除多餘的油份，上面撒上白糖吃或者把50g巧克力融化到50ml的奶油做成巧克力奶油醬沾著吃。

中筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。