蒜蓉生菜

蒜蓉生菜是一道快手美味涼菜，用蒜瓣涼拌的生菜吃起來不僅清爽脆嫩，還能起到殺菌消毒的作用，尤其適合炎熱的夏天食用瞭。這道菜的做法更是簡單，不需要廚藝，廚房菜鳥也能一學就會，下面就來為大傢詳細介紹這道蒜蓉生菜的做法技巧。

蒜蓉生菜的做法教程：

1.生菜在開水裡過一遍，不要煮過瞭。

2.蒜切成末然後加鹽放在碗裡備用。

3.鍋裡放油，燒熱之後把切好的蔥花放進油鍋，一直炸到蔥花出香味，略微糊的時候。

4.把炸好的蔥花連同鍋裡的油一起倒進之前準備好的蒜末加鹽的碗中，讓熱油融化鹽。

5.最後把調制好的小料倒進之前焯好的生菜中，可加點雞精，胡椒粉。

成品圖：

蒜蓉生菜的美味小竅門：

1、生菜焯水的時候不要煮過瞭，在開水中過一遍，稍微變軟瞭就可以瞭。

2、口味偏重的朋友可以再切點辣椒段用油爆出辣味後一起倒進蒜蓉碗裡。

3、多放點蒜味道會更足。