前幾天，孩子考試，朋友送來瞭幾瓶野生大馬哈魚魚籽醬給孩子補腦。大馬哈魚籽有紅珍珠之稱。一顆魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。含有豐富的蛋白質、氨基酸、磷酸鹽，VAVD.是真正的腦黃金。魚子俗稱食品裡的黃金無論從的營養和價格都獨占熬頭，人隻要每天食用三顆粒魚子就可以答道一天的蛋白需求量，在西餐中魚子是用來貴賓和貴族的佳品。我還真的對這魚子醬不太感興趣，也沒吃出特別的味道。隻是喜歡吃在嘴裡那種好玩的感覺。用牙齒輕輕咬破，能夠聽到‘啵、啵的聲音。。。做壽司用的壽司醋，我是用欣和的新產品醞釀醯官醋調制度，醯官醋有著一種特出的自然發酵的酸味，沒有添加任何防腐劑，增色劑，冰醋酸。。。。醯官醋，酸味柔和，富含谷物營養。
主料：米飯(300克)，馬哈魚魚子醬(適量)
輔料：壽司海苔(適量)
準備好所以用料。
取一碗，加入鹽 糖和醯官醋，比例是 1；5；7，攪拌均勻至糖 鹽融化。
把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻。
將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團。
用海苔把飯團圍住，接縫粘牢。
用勺把魚子醬放在飯團上即可。
沒有醯官醋的可以用白醋代替或者直接購買壽司醋海苔的作用
維持機體酸堿平衡；
有利於生長發育；
延緩衰老
海苔食用禁忌
不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食；脾胃虛寒者忌食。
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