海鮮面

前幾天傢裡停水瞭，在傢附近新開的韓式飯店，吃這個特色海鮮面，味道很鮮美。所以，自己就來試著做做。

主料：切面(200克)
輔料：大蝦(2隻)，蛤蜊(6隻)，魷魚(20克)，土豆(3片)，角瓜(3片)，魚丸(4個)，油菜(3葉)，豆腐皮(1張)

原料圖

土豆切成片，角瓜切成片，油菜洗凈，蔥切成蔥花，豆腐皮切成絲。

新鮮的蛤蜊湯，加少許鹽，花椒粉，燒開。

下入面，土豆片，煮三分鐘，再加入所有的材料煮熟。

加入蔥花，煮熟。

盛出即可食用。

在韓式飯店裡那湯很鮮我用的是新鮮的蛤蜊湯這樣會使面的味道更鮮

切面做法技巧

買來的切面有時堿味很重，在面條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會由黃變白

切面的作用

面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。