潮式雜菌鑊仔煲

越滾粵經典好味菜肴潮式雜菌鑊仔煲不但好喝，不傢驅寒的作用，在傢第一次做鑊仔菜，買瞭雜菌，加上傢鄉的那哥魚魚丸、魚餅、墨魚丸，清雞湯，簡單料理。

潮式雜菌鑊仔煲的做法：

1、雜菇清洗幹凈，放入鑊仔內。

2、清雞湯下鍋，放入那哥魚魚丸、墨魚丸煮開。

3、把煮沸的雞湯連魚丸一起註入鑊仔中。

4、鑊仔移至酒精爐上煮沸，下鹽調味，即可食用。

成品圖：

潮式雜菌鑊仔煲裡面雞湯香和菌香交融在一起，清香、鮮滑，溫潤滋補的效果相當不錯。現在的天氣還很熱，體現不到鑊仔的好處。待到冷空氣殺到，在寒冷的冬日，吃著熱乎乎的菜，喝著暖暖的湯水，想想都覺得美。