小黃瓜炒雞心

這道小黃瓜炒雞心沒有什麼技術含量，主要是把雞心炒好就ok瞭，因為小黃瓜生吃更有營養，所以無需多炒，脆脆的口感更好。

小黃瓜炒雞心的做法教程:

1、先將小黃瓜洗凈切滾刀塊;再將蒜仁切片狀，備用。

2、將雞心洗凈，再對切後洗凈血水，備用。

3、起一個炒鍋，倒入適量沙拉油，先將雞心爆香，再加入作法1的蒜片、小黃瓜塊與所有調味料一起翻炒，再蓋上鍋蓋燜約1分鐘即可。

成品圖：

小黃瓜炒雞心的做法教程：

小黃瓜炒出清脆的撇步，第一步是要切成小滾刀狀，才會有口感，炒的時後先爆香雞心，再加入小黃瓜略炒一下就可以加入調味料拌勻即可，不用炒太久，因為小黃瓜生吃也ok，炒太久就沒有口感。