砂鍋平菇娃娃菜

砂鍋平菇娃娃菜的傢常做法雖然很簡單，但是也還是需要一些小技巧的。我在做這道菜時特意加入瞭幾個熟鴿蛋，用來彌補本菜動物蛋白不足的小缺陷。下面把這道砂鍋平菇娃娃菜怎麼做更好吃一些技巧和方法分享給大傢。

砂鍋平菇娃娃菜的做法：

1、將鴿蛋煮熟後去皮備用。

2、娃娃菜去掉老葉、老根後留下嫩葉洗凈備用。

3、平菇去掉老根、適當改小一些後洗凈備用。

4、生薑切細絲備用。

5、鍋中做水，水開後將娃娃菜下鍋炒一下撈出控去多餘的水分。

6、同一鍋水，將平菇焯30秒左右撈出備用。

7、砂鍋放入雞湯、鹽、味精，做於火上至湯汁翻滾。

8、將娃娃菜、薑絲、平菇放入鍋中，蓋蓋小火燜燒15分鐘左右。

9、關火，淋入幾滴香油此菜即成。

成品圖：

砂鍋平菇娃娃菜怎麼做好吃技巧：

1、娃娃菜較為細嫩，所以在焯的時候不要時間過長。

2、雞湯可以自己做，也可以使用超市中可以買到的雞湯代替使用。

這道砂鍋平菇娃娃菜是非常有營養的傢常美味，很適合喜歡吃素食的朋友，滋味清淡卻回味無窮，所以今天我來推薦給大傢，希望大傢有時間的時候在傢嘗試著做一下，一定不會讓你後悔哦!