南瓜發面餅

南瓜發面餅

主料：南瓜(200克)，面粉(500克)

 

蒸南瓜至軟爛後搗成泥

 

南瓜蒸至軟爛後搗成泥

 

取面粉500克,加適量酵母與幹面粉攪拌均勻,南瓜晾成溫熱時加入,開始和面.因南瓜含成水分較多,不用再另外加水瞭

 

面和好後放在溫暖的地方等待發酵

 

南瓜面團發酵好後,取一個餅的量用搟面杖搟成圓成的餅後等待二次發酵

 

面餅二次發酵好後放在平底不粘鍋內,用小火慢慢烙,烙完一面翻面烙另一面.一定要用小火,大火會烙糊而且不熟哦

 

二面都烙至金黃色後,出鍋

我這個是純健康版的沒用一點油和其它調料加入瞭南瓜的味道甜甜的而且烙的餅比蒸出來的會更香些試試看吧

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。