蜜紅豆

為瞭早上吃饅頭夾蜜紅豆吃，雖然時間長，但過程相當簡單。主要是用電壓力鍋，註意水量，紅豆不用浸泡，浸泡瞭再煮紅豆會開花就不好看瞭。

主料：紅豆(135克)
輔料：水(適量)

準備紅豆，約135克

洗幹凈，加適量水

倒入電壓力鍋，按‘蹄筋豆’‘30’（我這個是九陽電壓力鍋，30是壓力鍋裡最長時間）

煮好後舀紅豆平鋪玻璃碗中，均勻放適量白砂糖，又鋪紅豆，再放糖，反復

放滿玻璃碗，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏

早上拿出，再次攪拌，有水就過濾一下（我這裡水很少，我是為瞭攪勻白砂糖）

舀入碗裡，直接吃或夾饅頭吃都可以

1喜歡吃甜的朋友紅豆放入電壓力鍋時可以放塊冰糖一起煮水多瞭也不要緊過濾掉的紅豆水也很好喝2夏天蜜紅豆有效期冰箱冷藏2~3天如果吃不完又怕壞瞭可惜可以用保鮮袋裝好放冰箱冷凍保持時間久些3想吃熱的蜜紅豆就放到微波爐轉轉

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛