蒜香毛豆

昨天去菜場看到好多賣毛豆的，(ˇ?ˇ） 想到瞭傢裡種的毛豆豆瞭，很想吃就買瞭，今天想來想去不知道該怎麼搭配著炒，因為沒有買絲瓜，然後蒜香油麥菜的影子在我的腦海中飄過，好吧我決定瞭就來個蒜香毛豆吧，做好後一吃，味道還真不錯，就拿來給大傢一起分享啦，下次有機會的話再給大夥弄個絲瓜毛豆小湯吧。

主料：毛豆(適量)
　　輔料：大蒜(適量)

讓我們一起來剝毛豆吧，新鮮的毛豆豆，看起來是不是很有食欲啊，把毛豆撥出來清洗幹凈備用

多切點大蒜，最好是切成沫沫狀的，這樣能更入味也更好看點

接下去就直接下油鍋炒吧（等油熱瞭之後先在鍋裡放點生薑一點大蒜讓鍋爆香一下，之後再把毛豆放進去爆炒一下，看顏色變瞭放點鹽，之後再放一點酒適量水蓋上蓋子炒一下，差不多瞭打開蓋子再把主要的大蒜放進去，炒啊炒，熟瞭之後再放點雞精就好瞭）美味搭配就在身邊，大傢要仔細發現哦

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除瞭直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食，或加五香調料等制成幹豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是，一定要煮熟或炒熟後再吃。

毛豆的作用

健脾寬中、

潤燥消水、

清熱解毒、

益氣