山藥粽

以前吃的都是媽媽包的粽子，這是我第一次自己包，這才知道有多累，也不過才10個粽子我足足包瞭一個小時。真是辛苦媽媽瞭每次都要包好幾鍋的。

主料：糯米(適量)，鐵棍山藥(適量)，粽葉(適量)，糖(適量)
輔料：無

先處理粽葉。用抹佈擦洗。

然後放入水中煮

瞧瞧我買的粽葉，這排蟲眼可真齊

糯米提前泡2－3小時

兩片葉子重疊

卷成漏鬥型

為瞭下面底子不漏，可以像這樣折疊

下面先放一點米

放入事先蒸好切小段的山藥

灑上白糖

再蓋上米，用手多壓壓，壓實瞭，這樣才能包圓實

包好包緊，用線捆紮好。看我這捆的，像五花大綁似的。能包緊不松也廢瞭我好大的勁兒也不講樣子瞭

高壓鍋煮30分鐘

我用的鐵棍山藥，蒸瞭以後是那種面面的，口感不錯。平常我們也是蒸瞭沾糖吃

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質