芹菜炒烏雞肉

芹菜是蔬菜中營養價值很高的一種食材，它有著清熱解毒、潤燥平肝的作用，經常吃一些芹菜可以鎮靜安神。另外芹菜含有豐富的纖維素，可以幫助食物在腸道裡的吸收，烏雞肉補氣養血養身，老少皆宜，將這兩種食材搭配在一起炒制，不僅在營養上更加的合理均衡，味道也非常的不錯，更重要的是親菜搭配著烏雞肉，可以讓烏雞肉更好的在人體腸道內消化，防止積食的現象。

芹菜炒烏雞肉的做法教程：

1.水芹菜擇洗幹凈，切段。

2.烏雞腿洗凈，去皮去骨絲，放入盤子裡，加入適量的雞粉、粟米粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻，醃制1小時左右。

3.熱鍋，倒入適量的葵花籽油，放入蒜頭爆香。

4.放入醃制好的烏雞肉，倒入適量的清水，煸炒至烏雞肉斷生。

5.放入水芹菜，煸炒2分鐘，熄火盛出。

成品圖：

芹菜炒烏雞肉的美味小竅門：

1.芹菜不宜炒久。

2.烏雞醃制一下可以更好地去腥味，並且也可以讓雞肉更好地入味。

芹菜炒烏雞肉的做法介紹到這裡就結束瞭，纖維素含量很高的芹菜和雞肉搭配在一起炒制，可以讓雞肉的營養物質更好的被人體吸收，吃起來也是非常美味的哦。