泡菜雞

泡菜雞主要取材於泡菜和雞肉這兩種食材，泡菜是平常百姓傢很容易見到的一道美味美食，它是一種低熱量食品，有減肥的作用，它含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，排除體內毒素，從而達到瘦身美體的作用。還可以用來預防治療糖尿病和心臟病，改善缺鐵性貧血。泡菜和雞肉搭配，不僅可以使菜品的色澤鮮亮，而且還可以為雞肉去膩。吃起來非常的美味。

泡菜雞的做法教程：

1.將雞腿去骨， 再切成小塊。

2. 在雞塊中放入薑片， 蠔油， 生粉， 料酒和鹽等調味料。

3. 抓勻後醃制十五分鐘。

4. 將泡菜和青椒切成小塊備用。

5. 將鍋燒熱，在裡面加入適量的油。

6. 將醃好的雞塊下入翻炒。

7. 在其變色且微微煸出油後下入青椒塊。

8. 一起翻炒。

9. 再加入切好的泡菜。

10. 一起翻炒。

11 翻炒出香味後加入黑胡椒碎等調味料， 混合均勻。

12. 盛入碗中。

成品圖：

泡菜雞的美味小竅門：

1. 先將雞腿去骨，在雞腿的底端用刀劃個圈， 再沿著骨頭切開來，將骨頭的一頭拎起，用刀將雞腿肉慢慢地剔下來。

2. 將剔下來的雞腿肉切成小塊， 加入薑片， 蠔油， 生粉， 料酒和鹽等調味料醃制入味。

3. 泡菜切成小片準備好， 其他的配菜隨意， 青椒， 洋蔥等都可以。

4. 將鍋燒熱， 加入適量的油， 下入醃好的雞塊翻炒， 直至變色後其中油煸炒出來， 再加入其他配料。

5. 其他配料煸炒至半熟時加入泡菜一起翻炒兩分鐘， 讓它們味道相互滲透， 炒好後加入調料料即可。

泡菜雞的做法介紹到這裡就結束瞭，如果喜歡還可以搭配你喜歡的配料，保證你吃瞭以後會讓人胃口大開，欲罷不能，很是不錯的呢。