辣椒醬蒸魚頭

魚頭相比於魚肉來說，更加受到大傢的喜愛，因為魚頭吃起來更鮮美，更有味，不過這裡說句題外話，魚頭要少吃，因為魚體內的的毒素幾乎都積累在魚頭裡，吃多瞭對身體無益。

辣椒醬蒸魚頭是將魚頭和辣椒醬搭配在一起蒸制而成的，魚頭經過醃制以後已經非常的入味瞭，加上瞭辣椒醬吃起來更是美味十足，香辣爽口。

辣椒醬蒸魚頭的做法教程：

1.把魚頭洗好，把辣椒醬準備好。蔥薑切絲，蒜切片。

2.魚頭洗幹凈從中間剖開，用胡椒粉、鹽、料酒，搓揉均勻，醃制十分鐘。

3.用蔥絲、薑絲、蒜片墊底，把魚頭放上面，魚頭上鋪辣椒，上鍋蒸20分鐘。

4.魚頭蒸好出鍋後，撒上蒜末、蔥花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在魚頭上即可。

成品圖：

辣椒醬蒸魚頭的美味小竅門：

1.上鍋蒸的時間，根據魚頭的大小定吧，我用的魚頭比較大。

2.辣椒醬已經有咸味瞭，並且在醃制芋頭的時候也已經放鹽瞭，所以最後就不需要再加鹽瞭。

辣椒醬蒸魚頭的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，魚頭吃起來非常的鮮美，加上瞭辣椒醬更是香辣十足，做來當做是招待客人的宴席菜也是非常的不錯的。