泰式酸辣蝦湯

天氣越來越熱瞭，熱天氣吃飯都沒胃口，所以今天這道開味的曼谷經典料理泰式酸辣蝦湯為你打開味蕾，簡簡單單的一款蝦湯讓你清爽一夏天。

泰式酸辣蝦湯的做法：

1、煮出配料香味： 將高湯用小火加熱煮沸後加入幹檸檬葉、幹辣椒、幹南薑片和幹香茅片，熬煮10分鐘左右直到香味釋出。

2、再加入洋蔥、小番茄、菇類、棕o糖漿、魚露、辣椒醬及羅望子醬，用中火煮約2分鐘。

3、接著加入新鮮的蝦子，煮沸至蝦肉變紅，切勿超過一分鐘，否則蝦肉會太老。

4、完成，裝碗即可享用瞭。

成品圖：