筍子燒肥腸

筍子燒肥腸是一道做法簡單的傢常菜，在做的過程中到時沒有什麼困難，就是在非常的處理方法需要下功夫，肥腸處理最少不瞭的兩種調料一種是黃酒、一種是堿。

一，堿。肥腸清新後再用堿來來回回的洗兩遍，並且還要翻面，清洗三遍。

二，黃酒。黃酒抹在肥腸上醃制一會，然後清新，再翻面醃制，再清洗，重復三遍。

三，清洗好的肥腸加上黃酒在焯一下水就可以瞭。

筍子燒肥腸的做法教程：

1.肥腸焯水洗幹凈備用。

2.焯好水的肥腸和筍子都切小塊備用。

3.鍋中放油，油熱後放入香料和蔥薑蒜爆香，加入肥腸翻炒均勻後放入豆瓣醬。

4.接著加入筍子，翻炒均勻後加入水開始燒。

5.最後等到筍子和肥腸都燒好瞭，放味精調味即可。

成品圖：

筍子燒肥腸的美味小竅門：

1.煮肥腸的時候加點黃酒，可以更好地去異味。

2.豆瓣醬已經有咸味瞭，所以不需要另外加鹽。

筍子燒肥腸的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不不過肥腸的油脂很多，所以對於有高血壓、高血脂這些癥狀的朋友們來說，就要少食用瞭。