自制蓮蓉餡

自制蓮蓉餡

主料:去芯蓮子(適量)，糖(適量)，玉米油(適量)
輔料:無

蓮子洗凈浸泡後，放入電飯煲選煲湯檔

煮2個半小時，至蓮子熟爛

把煮熟的蓮心放入攪拌機，加入適量的水

打成泥狀

把蓮子泥放入不粘鍋，用小火炒制，加入適量的糖

並分次加入玉米油

炒到水分少瞭，如圖厚泥狀即可

糖的量可以根據自己的喜好添加