英式奶油司康

上傳的上一個菜譜的步驟圖不知道為什麼打不開，所以親們我又從新上傳瞭一個~

主料：低筋面粉(250g)，泡打粉(8g)，葡萄幹(50g)，淡奶油(200ml)
　　輔料：糖(50g)，鹽(1g)，果醬(適量)

將準備好的食材，面粉、泡打粉及鹽，放在容器混合攪拌；

將淡奶油倒入容器，先倒一半，用刮刀隨意翻拌幾下，再倒入葡萄幹和餘下的淡奶油拌勻；

把面團稍微按壓平整成圓型，大約1.5厘米厚；

用切刀分割成8份，放入烤盤；

200度烤20分鐘，至表面金黃色即可出爐，沾上果醬趁熱吃口感最佳。

1、搟壓面團時需要在案板上撒少量面粉防粘2、面團要盡可能少的攪拌否則會影響口感???3、正宗的英式司康是用黃油做的熱量過高這裡配方做瞭改良4、喜歡其它口味的如椰蓉巧克力等可以等量替代葡萄幹加入面團

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

葡萄幹做法技巧

生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。

葡萄幹的作用

1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；

2.葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；

3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;

4.葡萄幹性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。

葡萄幹食用禁忌

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。