黃米蒸肉

黃米蒸肉是一道做法獨特的蒸肉，它的獨特之處就在於荷葉和黃米這兩種食材，下面細細的給大傢說來：

一，黃米。黃米也叫黍，是黃河一帶很常見的糧食，它相對於大米、小米這些我們經常吃到的糧食來說，吃起來更加的香甜糯口，並且吃起來也不膩人，這裡將豬肉包裹著黃米一起蒸制，黃米吸收瞭豬肉的油脂吃起來糯口有味香甜，豬肉也因包裹著黃米吃起來更加的細嫩還帶著黃米的清香。

二，荷葉。這裡之所以用荷葉包裹著豬肉一起蒸制，一方面是為瞭解膩，也就是荷葉的清香可以解豬肉的你膩，另外用荷葉蒸出來的肉，吃起來會帶著荷葉的清香，黃米亦是，吃起來更加的美味。

黃米蒸肉的做法教程：

1.黃米浸泡3小時。

2.荷葉剪成小方塊後用沸水燙一下。

3.將肉切成厚片，倒入甜面醬、生抽、豆豉、油，蔥、薑抓勻， 醃制30分鐘。

4.泡好的黃米倒入醃好的肉中，拌勻

5.每片荷葉上放三片粘有黃米的肉片包好，碼入盤中，入高壓鍋蒸25分鐘即可。

成品圖：

黃米蒸肉的美味小竅門：

1.黃一定先浸泡，再蒸。

2.豬肉醃制一下可以更好地入味哦。

黃米蒸肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，並且糯口美味，不油膩，在這個需要貼膘的季節裡不妨來這麼一道美食和傢人們一起分享吧。