自制五香粉

這次做五香粉，沒有放辣椒，辣椒粉是單獨做的，想吃辣的就另放一些。

主料:花椒(適量)，桂皮(適量)，八角(適量)，甘草(適量)
輔料:無

桂皮、八角、甘草。

花椒粒，多放一些。

桂皮掰成小塊。

一起放入攪拌機中打成粉。

用篩子過濾。

粗的部分繼續放入攪拌機中打磨，如果不夠細，就多過篩，打磨幾次。

花椒的作用

1.花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲；

2.有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；3.服食花椒水能驅除寄生蟲。

甘草做法技巧

1.調和諸藥量宜小，作為主藥量稍大，用於中毒搶救量宜大;

2.補中緩急宜炙用，清熱解毒、止咳宜生用;

3.若脾胃虛弱，中氣不足，氣短乏力，食少便溏者，常與人參、白術、茯苓同用;

4.脾胃虛寒，脘腹攣急作痛者，可與桂枝、芍藥、飴糖配用，以溫中補虛，和裡緩急;

5.外感風寒咳嗽者，常與麻黃、杏仁同用;

6.咽喉腫痛者，可單用煎服，亦可與桔梗同用，以增解毒利咽之功。

甘草的作用

1.甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用;

2.甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用；祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏;

3.甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護發炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用;

4.甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀.因為甘草裡含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助於平衡女性體內的激素含量;

5.甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用。