芹菜炒新鮮魷魚

現在芹菜特別嫩，正好今天在菜場買到瞭剛殺的新鮮魷魚，就用芹菜配魷魚做一道我們傢常菜最長出現的一道料理，芹菜炒新鮮魷魚，制作時一定要加一點點辣椒，這樣魷魚炒出來口感才更加美味，註意辣椒不能加多瞭，太辣就掩蓋住瞭魷魚的香味。

食材明細：

芹菜一把、新鮮魷魚1隻、辣椒半根、蒜頭2顆、雞粉2匙、米酒1匙

芹菜炒新鮮魷魚的做法：

1、先把芹菜清洗幹凈，鮮美魷魚洗幹凈備用，辣椒切絲備用，大蒜頭去皮。

2、把大蒜頭在鍋中爆炒出香味。

3、然後下芹菜略炒後加入開水悶8分熟。

3、倒切好的新鮮魷魚絲。

4、加1匙米酒去除魷魚的腥味。

5、加點辣椒來增色添香，註意需要去掉辣椒籽。

6、起鍋前調好味道能享用瞭，辣椒半根需去籽這樣帶點辣的芹菜炒出的魷魚口感最好吃。

成品圖：