紫蘇南瓜葉芝麻餅

話說這個南瓜葉，本來是食堂用南瓜苗做湯時，因為它比較老而棄而不用的，我卻視為珍寶，撿回來，混搭瞭一番，於時有瞭這道紫蘇南瓜葉芝麻餅出品，雖然賣相不佳，可是卻融合瞭紫蘇和南瓜葉的香氣，讓人內心仿佛在呼吸著田園的氣息。

主料:水磨糯米粉、玉米粉（可用粘米粉(適量)
輔料:南瓜葉、紫蘇葉、玉米粒(適量)

南瓜葉、紫蘇葉洗幹凈

切碎的南瓜葉、紫蘇葉、剝少許玉米粒

取一個盆，放入水磨糯米粉、玉米粉（可用粘米粉代替）比例為3：1，加入切碎的南瓜葉、紫蘇葉與玉米粒，加入少許鹽和清水混合均勻

將3和成面團

分別搓做成大小的圓球

將它們擠壓成圓薄餅，一面粘上白芝麻（不用兩粘芝麻）

平底鍋燒熱，加入少許油，將糯米餅煎成兩到金黃至熟，裝盤即可。

成品出鍋