花型紅豆酥

主料：水油皮：中筋面粉(100克)，植物油(30克)，白糖(15克)，溫水(40克)
　　輔料：油酥：中筋(100克)，植物油(50克)，紅豆餡(適量)，蛋液少許(抹表面)，芝麻(少許)

材料

水油皮材料，把中粉100克，植物油30，白糖15克，溫水40克，活成面團，要軟一些

油酥：100克中粉混合50克植物油

水油皮和油酥各分為8個

水油皮搟圓，包上油酥，像包子一樣收口

收口超下，搟成牛舌狀

在卷起來

全部都卷好

在搟成長條，在卷一次

豎起來壓扁

搟薄包上紅豆餡

像包子一樣收口，收口朝下

所有都壓扁

用剪刀剪出形狀

刷上全蛋液

搟面杖頭部沾水在沾一下芝麻按到中間的位置

烤箱預熱10分鐘180度烤25分鐘

成品

非常好吃

中筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛