傢常土豆餅

微站閱讀網教大傢如何在傢裡做出外酥裡嫩好吃的土豆餅，分享讓土豆餅口感更好的秘籍，健康的吃土豆

傢常土豆餅做法圖解：

1.將煮好後的土豆，去皮，拍皮餅狀

2.鍋內倒入油，要多。放入土豆煎

3.將一面煎金黃後，將另一面也煎成金黃色

4.兩面煎好後，倒入鹽，醬油。適量的水，煮三分鐘。三分鐘後放味精，蔥花。裝盤。

成品圖：

傢常土豆餅小貼士：

土豆拍的時候用刀背輕輕的拍，多拍幾下，這下土豆餅口感會更好。

如何健康的吃土豆：

1、 炒土豆放醋可解毒。炒有些菜略加點醋不但能提味、解膩，還有助於維生素的保存以及一些礦物質的吸收。在烹調土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，能起到解毒作用。做菜時放醋的最佳時間在兩頭，原料入鍋時或起鍋前。

2、 土豆別套塑料袋塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，會抑制呼吸中樞

3、吃土豆要剝皮，土豆皮裡含有一種叫生物堿為有毒物質，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應

這款傢常土豆餅方法很簡單吧，記得一定要煎的金黃金黃哦，這樣不僅好看，也會提升口感。