豆乳味噌山茼蒿年糕

誰說年糕隻能走辣味韓風，山茼蒿隻能當臺式小火鍋的川燙菜，味噌豆乳加在一起隻能煮鍋物，其實這一切隻因為本人手邊隻剩半杯豆漿而且也不想讓胃一早就被濃鬱湯頭塞飽，所以保留瞭些許湯汁炒出這道暖暖的健康風年糕。

豆乳味噌山茼蒿年糕的做法教程：

1、年糕&油豆腐先過熱水川燙，年糕再過冷水冰鎮，油豆腐則切成丁狀備用;山茼蒿洗凈切段備用。

2、味噌先入鍋炒至略略焦糖化，加入豆漿，讓味噌完全融化於豆漿中，再加入油豆腐丁。

3、加入瀝幹後的年糕，讓年糕與油豆腐吸滿味噌豆乳的醬汁後，最後加入山茼蒿，待山茼蒿煮軟後即可起鍋。

4、裝盤後可撒上白芝麻提味裝飾。

成品圖：