蒸榆錢飯蒸多久才好吃

這個季節榆錢是最嫩的時候，野生的榆錢就難能可貴，今天就給大做一款蒸榆錢飯吃，蒸好後的配上蒜泥汁和辣油汁一起吃非常美味。

蒸榆錢飯的做法：

1、將榆錢擇洗幹凈控幹水分

2、邊加面粉邊攪拌囉嗦：我是用手攪拌的盡量每個葉片都被面粉包裹，且沒有成團的面粉和榆錢，也沒有多餘的面粉，講真是有點費時間。

3、鍋中燒開水篦子上面鋪上浸過水的籠佈，均勻的將裹好面粉的榆錢鋪好

4、大火蒸8-10分鐘即可。

成品圖：

調味汁:

1、蒜泥汁：蒜末 鹽 醋生抽 適量味極鮮醬油 辣椒油 香油 適量涼白開調勻備用

2、辣油汁：蔥薑蒜切末，小米辣切末，起油鍋爆香蔥薑蒜和辣椒末轉小火，放適量鹽再倒入適量芝麻油關火，裝入容器備用。