傢常手抓飯

手抓飯是新疆維吾爾族群眾最愛的上等美食，以羊肉和米飯為主。在傢自己做手抓飯也是非常簡單的，隻要有電飯煲就能很輕松的做出好吃的傢常手抓飯雖然不比新疆正宗的手抓飯，但風味卻並不差。

傢常手抓飯材料明細：

主料：胡蘿卜，洋蔥，羊肉，大米各適量

調米：鹽，孜然粉，醬油，辣椒，花椒各適量

傢常手抓飯的簡單做法教程：

1：洗凈的胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切塊。

2：大米洗幹凈，浸泡30分鐘。

3：羊肉切塊。

4：羊肉冷水下鍋，煮開，焯掉雜質血沫。

5：鍋內放少許油，放入羊肉煸炒出油。

6：放入胡蘿卜煸炒片刻後，再放入洋蔥煸炒片刻。

7：倒入沒過食材的熱水。然後依次加鹽、孜然粉、幹辣椒和花椒攪勻調味。

8：中小火燉至湯汁剩一半，轉入電飯煲。

9：在上面鋪上泡好的大米。

10：用正常煮飯程序，蒸熟即可，吃的時候攪拌均勻。

成品圖：

傢常手抓飯制作竅門：

1、羊肉我選擇的是羊排肉，有油，和米飯搭配起來覺得更香，怕太膩的朋友可以選擇羊腿肉。

2、大米提前浸泡一會，更容易軟爛。

3、湯汁不能太多，否則煮好的飯太爛也不好吃，這個慢慢摸索幾次，也要根據自己的口感調整。

4、煮肉的時候滋味可以稍重一點，因為後期還要放米。

5、放點顆粒的孜然也可以，傢裡有人不喜歡，就沒有放。

關於簡化版的傢常手抓飯的做法及如何做更美味的小技巧就為大傢介紹到此。這種用電飯煲做的手抓飯一鍋出的美食，特別適合上班族和懶人們，有營養與美味兼具，省時省力的優點。