傢常茄汁魚

菜場買瞭一條羅非魚肉質很嫩，正好傢裡還有沒有用完有紅甜椒和黃甜椒，就配上番茄醬一起做瞭這傢庭簡易的茄汁羅非魚，先把羅非魚煎到兩面金黃，然後擴番茄醬調好的茄汁讓其入味即可。

食材明細

羅非魚一要、彩椒各半顆、蔥一株、白芝麻適量、鳳梨罐頭四分之一

調料：

油一大匙、番茄醬兩大匙、糖一匙、白醋一湯匙、鹽適量

傢常茄汁魚簡單的做法：

1、先把羅非魚清洗幹凈，然後擦幹水分，然後在魚身上開花刀。

2、把針的一面剖半表層，在魚肉面抹上少許鹽醃制一下

3、紅黃彩椒，還有鳳梨切成小塊

4、把醃制好的羅非魚煎至兩面金黃，然後下彩椒用鍋中油炒熟。

5、起鍋做茄汁：把番茄醬，鳳梨汁，白糖，白醋燒滾後加入彩椒鳳梨中然後拌勻

6、最後醬汁淋在魚身上，上桌前擺上蔥絲，灑上白芝麻即可享用。

成品圖：