芝士南瓜

南瓜不僅有較高的食用價值而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用；並且南瓜物美價廉是一種很好的冬季養生食材。胖子制作的這款南瓜采用先蒸後焗的烹調方法，中西合璧，入口時先是芝士的奶香口感，然後是南瓜的軟糯口感，清爽不膩，老少皆宜。

主料：南瓜(150g)，片狀芝士(2片)
輔料：無

南瓜洗凈去除裡面的瓤。

切成2厘米寬的條。

放入蒸鍋中。

旺火蒸8分鐘。

烤盤上均勻的刷一層油。

放上南瓜條。

在每個南瓜條上面蓋上芝士條。

烤箱上火200°，預熱。

放入烤盤，上層。

烤2分鐘。

取出裝盤即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。