酸菜肉絲粥

酸菜肉絲粥，天氣熱，胃口不好，可以煮鍋酸菜肉絲粥，加上時蔬、菇類，撒上一點白胡椒粉，當早餐很開胃，讓您在新的一天中充滿活力，同時營養健康，帶給身體增添活力。

酸菜肉絲粥的的做法：

1、白米1杯，水7杯，放入電鍋，外鍋一杯水煮飯，晚上睡前煮好並設定保溫。

2、砂鍋中放入昆佈段、6碗水煮昆佈高湯15分鐘，約剩下3飯碗水就是昆佈高湯。

3 、食材：薑切末、酸菜切絲、紅蘿卜切絲、小白菜切段、牛番茄切塊。

4 、除肉絲外，所有食材放入昆佈高湯煮熟。

5 、再加入電鍋煮好的稀飯、肉絲煮熟，撒上白胡椒粉拌勻即可。

成品圖：

酸菜肉絲粥制作竅門：

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處有：

1、起粥來節省時間。

2、攪動時會順著一個方向轉。

3、熬出的粥酥、口感好。