炒魚丸

今天為大傢介紹的這道炒魚丸是一道快手美味葷菜，它的做法非常的簡單，5分鐘就可以做出來，對於忙碌的上班族來說也是一道實用菜，在做的時候要註意不要把鹽放多瞭，豆豉、辣醬都含有鹽分，太咸瞭可就不好吃瞭，下面就來為大傢詳細介紹這道炒魚丸的做法技巧。

炒魚丸的做法教程：

1.蔥薑切絲，洋蔥切絲，青椒切塊，魚丸每個切成四塊備用。

2.熱油下魚丸煎熟，表面變色就差不多瞭，中小火，大火很快就糊瞭，煎好後盛出。

3.熱油下蔥薑熗鍋，下洋蔥炒香，下青椒，稍微煸炒，下少許鹽調味。

4.再下魚丸煸炒，放入老幹媽豆豉或者辣醬，稍微炒一下就可以出鍋瞭。

成品圖：

炒魚丸的美味小竅門：

1、鹽別放多瞭，魚丸有一些咸味兒，辣醬也有咸味兒。

2、如果用郫縣豆瓣，就在放洋蔥之間放入鍋裡炒香，其他步驟不變。

3、辣醬多少依據個人口味，如果辣醬放的少可以適當補少量鹽調味，畢竟魚丸也不是特別咸。